Protokół Nemecheka – Dlaczego tak ważna jest oliwa?

Dlaczego oliwa ma znaczenie?

W tym wpisie przybliżę Wam m.in dlaczego oliwa w Protokole Nemecheka ma znaczenie oraz:

• jakie właściwości ma oliwa stosowana w Protokole Nemecheka,
• jaką oliwę wybrać,
• jakie dawkowanie zastosować,
• na co należy jeszcze zwrócić uwagę przy stosowaniu oliwy,
• a na koniec mały prezent dla wszystkich czytelników!

Oliwa z oliwek, stosowana w protokole Nemecheka wykazuje właściwości przeciwzapalne oraz neutralizuje działanie kwasów omega-6 (prozapalnych). Dlatego Extra Virgin olive oil (EVOO) jest jednym z trzech podstawowych składników w protokole Nemecheka. Pozostałe to inulina – czyli prebiotyk, mający za zadanie wyrównać dysbiozę i wyleczyć jelita oraz tran, czyli kwasy omega odżywiające układ nerwowy.

Oliwa z oliwek ma wiele właściwości leczniczych:

• obniża ryzyko chorób sercowo-naczyniowych w tym zawału serca i udaru mózgu
• zmniejsza stres oksydacyjny
• łagodzi dolegliwości żołądkowe, niestrawność, zaparcia
• ułatwia detoksykację
• pomaga przy kamicy żółciowej
• leczy egzemę
• chroni przed astmą i alergicznym zapaleniem błony śluzowej nosa
• reguluje poziom cholesterolu we krwi
• poprawia markery cukrzycy
• reguluje apetyt i stymuluje poczucie sytości po posiłku, przyczyniając się do regulacji masy ciała
• dzięki właściwościom przeciwzapalnym może zastępować działanie NLPZ (niesteroidowych leków przeciwzapalnych)

Jaką oliwę wybrać?

Oliwa, stosowana w protokole, koniecznie musi pochodzić ze sprawdzonego, certyfikowanego źródła (niestety, oliwa często jest fałszowana). W diecie należy ograniczać produkty zawierające kwasy omega-6, czyli każdą przetworzoną żywność, margaryny, olej rzepakowy, słonecznikowy, gotowe ciasta i ciasteczka.

👉🏻 Stosujemy oliwę, masło, smalec, ewentualnie nierafinowany olej kokosowy.

Podstawowym składnikiem oliwy z oliwek jest kwas oleinowy (MUFA), który wykazuje działanie ochronne na organizm i neutralizuje skutki zbyt dużej podaży w diecie kwasu linolowego (przetworzona żywność). 

Wybierając oliwę, należy zwrócić uwagę na zawartość fenoli. Do protokołu nadają się oliwy o zawartości fenoli już od 200 mg/kg. Na początek, u osób wrażliwych i u małych dzieci stosujemy właśnie takie „słabsze” oliwy, zawartość 500 mg/kg jest optymalna (np. Kleolia). U nieco większych można spróbować z zawartością 1000 mg/kg (Bio Green, Korona, Eliama Gold). Im większa zawartość fenoli, tym ostrzejszy smak, który może być trudny do „przemycenia” dziecku – dobrze sprawdzają się do tego świeże soki owocowe. Oliwy o bardzo dużej zawartości fenoli nie nadają się na początek dla dzieci. Wg doktora Nemecheka do protokołu najlepiej najlepsze są oliwy z certyfikatem COOC, pochodzące z USA.

Dawkowanie:

Dorośli powinni spożywać 30 ml oliwy dziennie, można odmierzyć i wypić bezpośrednio z kieliszka lub dodawać do wszystkich możliwych potraw (ja tak robię). Oliwa u nas to już stały dodatek do kaszek/koktajli/soków/surówek/makaronów/kasz itp.

Pamiętaj, żeby powoli przyzwyczajać organizm do trawienia takiego tłuszczu, zaczynamy od małej ilości i uważnie się obserwujemy.

U dzieci warto zacząć dosłownie od kropelki i stopniowo zwiększać dzienne porcje. Do 5 r.ż. wystarczy dodawać po troszku do jedzenia – warto dążyć do 5 ml/dzień.

Między piątym a dziesiątym rokiem życia dziecko powinno przyjmować 7,5 ml oliwy dziennie, między 11 a 18 r.ż. – 15 ml.

❗ Należy także pamiętać, żeby używać oliwy świeżej, maksymalnie do 1,5 roku po zbiorze.  Nie kupujemy zbyt dużo na zapas 😉

❗ Oliwę trzeba przechowywać szczelnie zamkniętą, w suchym i ciemnym miejscu, w porcelanowej lub szklanej butelce i zużyć w ciągu pól roku od otwarcia.

❗ Nie wolno stosować oliwy przechowywanej w plastiku (fenole ulatują przez plastik).

❗ Nie przechowuj oliwy w lodówce.

❗ Oliwa niefiltrowana dodatkowo szybciej się utlenia, dużo łatwiej się psuje (powinna zostać zużyta do 5 miesięcy po zbiorze), dlatego na początek warto kupić filtrowaną, żeby zdążyć ją wykorzystać.

My od początku stosujemy oliwę „Korona ultra premium” – jest naprawdę smaczna a zawartość polifenoli to 1003 mg/kg. Jej koszt to 69 zł za 500 ml. 

Jeżeli zainteresował Cię wpis, to zachęcam do wczytania się w temat o Protokole Nemecheka. Na blogu do tej pory ukazały się jeszcze wpisy o tym czym jest Protokół Nemecheka (do poczytania TU) i z jakimi problemami można się zetknać podczas stosowania Protokołu (do poczytania TU).

Pozdrawiam,

Ola

Źródła:

1. Nemechek “The Magical Health Qualities of Olive Oil” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29141571